2021/7/29

【解説】筋肉、ダイエット、サプリ…。食生活の「誤解と正解」

NewsPicks編集部

NewsPicks編集部

自分の身体は、自分が食べたものからできている──。そんな当たり前の事実については、誰もが認識している。

生活習慣病などを引き起こす原因も食生活が大部分を占めると言われ、食べたものの効果は、良くも悪くもジワリと身体に現れてくる。

しかし、わかっていても継続して実践できないのが食生活改善の難しいところだ。「バランスの良い食事」といわれても何を食べれば良いかわからず、極端な健康法に走ってしまう。

そこで本日は、スポーツ栄養学の研究者である早稲田大学名誉教授の樋口満氏に、身体の6大テーマについて解説してもらう。

筋肉とタンパク質の関係から、減量方法まで、アスリートのノウハウは私たちの日常生活にも十分いかせるものばかりだ。

ぜひ、参考にしてみてほしい。

コメント

選択しているユーザー

• 牧浦 土雅(ドガ)

  Degas Ltd. CEO

  ・2021年07月30日

  ちなみに腸内環境の観点では、テニスのジョコビッチ選手はビーガン （plant-based）だったりします。

注目のコメント

• 青木 真也

  格闘技選手 ONEFC , DREAM , 修斗チャンピオン

  ・2021年07月29日

  食事だけでパフォーマンスが上がることはなく、栄養と運動と休養の三つのバランスが大事です。栄養も何か一つの栄養素に偏ることなく、バランスが大事です。
  
  糖質制限を減量で用いる選手もいますが、ボディメイクだけを考えたら有効であっても、動きのある競技ではパフォーマンスが低下します。体重制の格闘技選手をしていますが糖質をカットすると動けなくなりますし、脂質は重要な栄養源として助けられています。ささみとブロッコリーのような生活はパフォーマンスにとっても精神にとても良くないです。
  
  いいことをするよりもら悪いことをしない。バランスを大事にする。
• 泉 秀一

  ノンフィクションライター

  ・2021年07月29日

  我が家ではよく、減量方法をめぐって論争が勃発します。「カロリー制限vs糖質制限」の争いで、「夕食で米を食べるか、揚げ物の肉を食べるか」など、食事メニューを決める際に大変でした。
  
  今回の取材を前に感じたのは、そうした家庭内論争が起こるほど、食に関する正しい知識を持ち合わせていないということ。正しい知識を身につけて、後ろめたさなく、美味しく食事をとることの重要性を再認識しました。
• 永濱 利廣

  第一生命経済研究所 首席エコノミスト

  ・2021年07月29日

  ちなみに、筋肉を肥大させたいときにエネルギーが足りないと、その分脂肪と筋肉が分解されてしまいますから、筋肉を肥大させるにはある程度の糖質も必要と教わったことがあります。