名古屋「きしめん」が絶滅の危機に瀕しているワケ
東洋経済オンライン
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会社員だった頃は名古屋に出張すると帰りにきしめん買ってましたが不人気なんですね!
ただし名古屋出身の方が、新幹線ホームのきしめんは美味しい。でも名古屋市内のお店でも同じような物だと言ってたのを思い出しました。
注目のコメント
新幹線名古屋駅の立ち食いのきしめんは絶品で、大阪行く途中におりて食べるくらい好きなのですが、そんなもんなんですねぇ。
味噌煮込みうどんは、私はむしろ、麺類としては明らかに美味しくない部類だと思うのですが、バエるかどうかが今の時代よっぽど大事なのでしょう。
飽食の時代ですね。きしめん使った居酒屋メニューとか気になる。
娘は、きしめん大好きで、めちゃテンション上がります。
きしめん
・雉(きじ)肉入りの雉麺
・紀州藩から献上された紀州麺
・平たく延ばした生地を竹筒で碁石の形に抜いた棊子麺(けしめん)
知らなかった。
こういったストーリーがあるだけで、気になる度が上がるんですよね。
箸で切れないもっちりきしめん。気になる。