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「ぜひ味わってほしい」と締めていますが、それかこの男性の裏山を解放していると言う意味なのか、直売所等で購入してと言う意味なのか、その辺りを明確にして欲しいですね。

先日、うちの山にでも、(無断で)山菜取りに勤しんでいる人がいたので、警察にドナドナして頂きました。

日本の土地には所有者がいます。
国や市町村が所有している土地でも、確認は必須です。それこそ、電話口で「許可なんて取らなくても、勝手に取って良いですよ」と言われても、言った担当者の名前は必ず控え、出来れば音声を録音しておいた方が良いです。