土井さんキレキレですね〜!! ミシュランの価値観が世界中に広まれば広まるほど、社会はより欲深くなるんだろうな〜って思う今日この頃、、、 最近は、世界中にある家庭料理をもっと勉強したいなぁ〜て思うし、表層的ではない、その家庭料理の意味や意図を学び直したいと思ってます。愛情を込めてるはずなので、、、 ま、まずは自分のアイデンティティと、ニース近郊から問いを学び直そうっと、、、
感動してしまいました。 囚われすぎですね。
🥺
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