NYで｢高級イチゴ量産工場｣営む日本人の野望

コメント

注目のコメント

• T. Riki

  製造業 Marketing Manager

  ・2021年04月01日

  こういう問題があったのね。。。確かにイチゴは鮮度が命ではあるが。。。米国にはこういう歪みは色々ありそう。国土も広いし、輸送賃も高いので。
  一方で、世界でも有数の農業国であり、機械化産業として大規模農業が定着したアメリカで植物工場を品質維持管理のために作るというのは興味深い。果たしてスケールするのかどうか。
  
  （以下本文抜粋）
  アメリカではイチゴのほとんどが西海岸のカリフォルニアで生産されている。そのため、「ニューヨークや東海岸では収穫から1週間経ったような鮮度の落ちたイチゴが売られていて、美味しくない。消費者は高くても美味しいイチゴを求めていた」（古賀CEO）。