モスは値上げ、回転ずしは「110円」に 総額表示におびえる外食
日経ビジネス
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注目のコメント
総額表示において、コロナ禍でテイクアウト・デリバリーを強化したことはそれぞれどう価格設定するか?を迷われるところも多い印象です。こっちは軽減税率なので、1円単位の管理も生じますし。
>長崎ちゃんぽん店を運営するリンガーハットは3月1日、「硬貨の受け渡し低減」を理由に麺類メニューは最大で36円値上げするなど価格を改定し、麵増量無料サービスも2月末で終了させた。
あら、そうなんだ。
麺増量は嬉しいサービスでしたけど、仕方ないですね。
個人的な意見としては、全般的に値上げがあるのは仕方ないというか、デフレ解消のためには良いこととも言えると思います。
記事に『朝食で400円以下という印象は大事』とありますが、そんな意識だとデフレ解消は夢のまた夢ですよ。
朝食を作るための材料や器具を作ってくれている人、朝食を作ってくれている人たちの収入を考えたら、400円以上でも良いと思います。
もちろん、値上げで企業収入が増えた分、そこから一定程度は従業員の報酬に還元されることが大前提ですけどね。