【岸本拓也】外資系ホテルを辞めて、パン屋を始めた理由
店の看板のようだが、これは店名なのか? それとも何かのメッセージ? しかも周囲には行列ができている。
「これ何?」「パン屋さんだって」「うそぉ!」
こんな戸惑いと驚きを日本全国で勃発させているのが、ベーカリープロデューサーの岸本拓也氏だ。
冒頭に挙げたのは、すべて彼がプロデュースした高級食パン店の名前である。パンという身近な食品の買い物を、エンターテインメント体験に変えた岸本氏とは、いったいどんな人物なのか。その正体に迫る。(全7回)
- 横浜ベイシェラトンホテルに就職
- 社会人って意外とつまらない
- 料理長との出会いで企画部門に異動
- 横浜・大倉山に自分の店を開店