「1000日で閉店」のラーメン店がボストンで長蛇、1日2時間営業で大成功の理由

コメント

選択しているユーザー

• 佐野 桃木

  元NP初期 / 経営者コミュニティの組成・取材

  ・2021年02月04日

  期間限定に弱いのは日本人だけではないのか😄
  Bostonでもどのあたりだろう。Newbury、Harvard、Porterのどこかかな。

注目のコメント

• 野上 智嗣

  マインドテック株式会社 ビジネスアーキテクト

  ・2021年02月04日

  すごい！面白い！全く経営のビジョンが違いますね。時限で、それまでに合計5回ほどメニュー(プロダクト)が変わる。しかも原価率10%はすごいです。更に加えて大西さんの表情が素晴らしいですね。これぞエシカル、お店が何を売りにしていて、しかも閉店までに1度は来てください感がひしひしと伝わってます。日本も都心部だけじゃなくて、地方にもこういった展開や、個人的には是非寒い冬の北欧にもお越し頂きたいです。
• 正時 崇司

  株式会社三井住友銀行 シニアヴァイスプレジデント

  ・2021年02月04日

  いい話！
  今はコロナで大変な状況下でしょうが、米国で頑張っていらっしゃる飲食店の方々（特にニューヨークとシカゴ）、お店に行ったりテイクアウトでサポート出来ないのが心苦しいですが、是非とも踏ん張っていただきたいです。辛い時に美味しいラーメンや和食に何度も助けられました！