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新宿の飲食店「休んでも儲かる」「開けたもん勝ち」 6万円「時短要請」への経営者の複雑な思い

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とてもリアルなお話でした。「飲食店への協力金6万円を、すべて現金で支給するのではなく、取引先でのみ使用できるクーポン券にすればいい」などアイディアも出ていました。

6万円の妥当性、飲食店が対象であることなど、やはり色々議論できるところはありそうです。
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協力金6万円を粗利と考えると、原価率40%・粗利率60%なら売上規模は日販10万円程。粗利率をネガティブに考えてこれなので、20坪未満の業態だと通常より粗利が増え、休業する事で雇用調整助成金をフル活用して経常利益が過去最高にでるケースも。貰えるだけ有り難いですが、ウハウハ企業と全く救われない企業の差が激しいです。
今回6万円になり、休んでも生きていける…と思ったのか、家族経営の個人レストランで頑張ってテイクアウトをするなどの自助努力をしないお店も増えているような気がします。

ただ、今回は、協力金があぶく銭だと感じている人が多いので、テイクアウトをやらない飲食店には冷めている感じを持つ人が多いのでは?
ネットでも農産物や魚介類、肉などのお取り寄せに注目が集まっていると感じます。

長期的には、消費者に見放されたお店はダメになると思いますけど。
以前行ったゴールデン街のバーは、客席が数席で週2日営業(他の日は別の方がオーナーをやっている)でした。これで時短営業して週7日分丸々貰えてたら不公平感はありますね。
ただ、これを言ってしまうと給付出来ないので、少なくても店の坪数とかで給付額を判断するのがベターだと思います。
これが現実…!