クスクス、ユネスコの無形文化遺産に登録
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チュニジアのDouz近くの砂漠で、泊まったおんぼろテントで食べたクスクスは少し砂混じりだったけど、本当に美味しかったです
注目のコメント
日本でクスクスを食べて感動したことはないが、
パリで友人のシェフに連れられて入ったモロッコ
料理店のクスクスはびっくりするほど美味しかった。
「普通であり特別」な主食と言われて、納得。
何と合わせるかがポイントなのだろう。
日本人の味覚に合う、クスクスを使った料理が
日本で生まれることを期待してます!