ココイチが値引きをしない理由｢うちのカレーはうちでしか食べられない｣ - 安易に値引きをするほうが不思議

コメント

注目のコメント

• 阿部 務

  某上場企業 内部統制部門 部長

  ・2020年11月02日

  ＞飲食業が提供する商品は買い回り品ではない。ココイチのカレーはココイチでしか食べられない。どこの店でもそこでしか食べられないものを提供しているのだ。それなのになぜ安売りをするのか。
  
  
  これは凄く重要な視点だと思います。
  商品を売っているわけではなく、技術を売っているということですよね。技術であれば唯一無二なのだから、それを安売りすべきではない、と。
  
  あと、記事の最後にあるスタッフの人気に頼らないというのも、スジが通ってる。
  
  全ての飲食店がこの考えで成立する訳ではないだろうが、飲食店に限らず、本質的には技術を売っている自負がある経営者のスタンスとしては納得感がある。