世界に認められたジャパニーズウイスキー 知られざる発祥の地

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• 山崎 俊彦

  東京大学 大学院情報理工学系研究科電子情報学専攻　教授

  ・2021年02月22日

  摂津酒造（現・宝ホールディングス）から送り出された竹鶴氏ですが、第一次世界大戦後の恐慌の影響を受けて摂津酒造でのウイスキーづくりを断念しています。その後、竹鶴氏は寿屋（現・サントリー）の鳥居氏に誘われてウイスキーづくりを行いますが、自由にウイスキーづくりをできる環境を求め、途中で独立してニッカウヰスキー(大日本果汁株式会社から日果→ニッカ)を作る事に。一方、摂津酒造で竹鶴氏を送り出した上司である岩井喜一郎氏は、その後本坊酒造の顧問になり、竹鶴ノートを再現したマルスウイスキーを誕生させています。また、いまは岩井氏への経緯を込めて岩井トラディションというウイスキーも発売されています。
  
  ジャパニーズウイスキーの歴史
  http://blog.livedoor.jp/rera1016-whiskey/archives/52051899.html
  
  岩井トラディション
  https://www.hombo.co.jp/item/whisky_brandy/iwai_tradition/