お肉そっくり！世界初の代替肉のレトルト牛丼、限定販売へ

コメント

注目のコメント

• 占部 伸一郎

  コーポレイトディレクション Managing Director

  ・2020年09月06日

  話題の代替肉。最近出てきてるのは食べたことがなく興味津々。日本古来(？)の代替肉と言えば謎肉。最近出た「フードテック革命」という本に、謎肉＝大豆ミートを作っている不二製油のインタビューがあって興味深かったのですが、「大豆は地球を救う」という想いで60年近くも前から研究しており、謎肉に採用されたものの採算ラインにはのらなかったが、近年注目を集めだして、新規の工場投資にもつながった、というストーリーでした
• 清明 祐子

  マネックスグループ 代表執行役社長CEO

  ・2020年09月06日

  味はどうなんでしょうか？すごく興味アリです。
  以前、アメリカでインポッシブルバーガーを食べましたが、代替肉ということは言われないと分からないくらい、とても美味しかったです。
  日本でも代替肉が普及するのか、最後は味なように思います。
• 堀部 太一

  株式会社TPL 代表取締役

  ・2020年09月06日

  代替肉や昆虫食など、オーガニック食品市場ですら規模的には1850億円と言われる中でどこまで一般化してくるか気になるところです。