「生ビール190円」の原価率は85%? お客が3杯飲んでもしっかり利益が出る仕組みとは
コメント
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値下げ合戦を繰り返してきた安居酒屋の仕組みですね。
どっちにしろ値上げする価値を見出せないお店は、より一層難しくなるでしょうね
従業員を幸せに出来るお店は比例して人も集まる。
それだけ値段もあげられる。
飲食店は結局、社長と店長が何をしたいかでしょう
注目のコメント
ガソリンスタンドと同じモデルですね。
ガソリンだけではほとんど儲からないと聞いています。
たからといって、不要なオイル交換などを勧めたりするのは論外ですけども。今回の記事の著者の三ツ井と申します。企業の戦略を数値面と現場面の両方からとらえられるような執筆を心がけています。皆様のご参考になれば幸いです。