人手不足の切り札「ゆで釜自動制御システム」、丸亀製麺が全国展開に
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注目のコメント
まずはデータ化、今後AI活用の下地になる。大型チェーン飲食店の今後は、テクノロジー活用のスピードで潮目が変わりそう。丸亀製麺やスシローは先頭を走ってるイメージ。
15分単位の曜日別でゆで釜の自動化が進むとの事。劇場型の要素を損なわずに、顧客がわかり辛い手間のかかる部分を自動化。他社でも製造工程別で自動化への議論は多く、今後の楽しみな領域です。
人手不足をAIやロボットで解消する時代が確実に身近になってきている。
日本においては、AIがヒトの仕事を奪うなんて言っている場合ではない。
企業は低賃金でヒトを雇用する時代でもなくなる。
全てヒトが作るものにはそれなりの価格が設定され、その価値がより明確になり、AIやロボットが作るものと棲み分けができるようになる。
ヒトはAIやロボットができない仕事に価値を見出す時代。
我々も生き方を問われる時代。
すでに言い尽くされていることかもしれないが、こういう記事を見ると、改めて実感する。