いきなりステーキが一部店舗でついに“食べ放題”提供開始 他店舗への展開は「動向を見て検討します」（ねとらぼ）

コメント

注目のコメント

• 大塩 智史

  株式会社アゲル 代表取締役

  ・2020年01月25日

  安田のおっちゃんの金言。年間1万円ちょっとで一生を左右する経営哲学を学べるのは本当にNewsPicksの醍醐味。良いツールです。
• 村田 優介

  SaaSインサイドセールス

  ・2020年01月24日

  食べ放題と聞くと「お得した」気分になりますよね。普段は限られた量しかないが、食べ放題になると「選択」できるようになるからかな？
  
  また、「自分なら食べられる」という謎の自信が発生します。
  
  結局は食べすぎて苦しくなっちゃうんですけど（笑）
• Hasegawa Yukinori

  温厚で思考好きな人

  ・2020年01月25日

  僕はこういうアガキはしない方がいいと思う。
  
  業績不振なのはブームに乗って店舗を増やしすぎたからで、ブームが落ち着き、店舗を整理し、地味にブランド力を高めていく方が大事だと思う。
  
  いまアガクと、業態の何が原因で不調なのか好調なのかが分からなくなる。食べ放題で一時的に好評を得ても、それを他の店舗に増やして好調が続くとは思えない。
  
  
  株主からは「何とか対策をしろ！」みたいな圧力はあるかも？？ですが、何もしないのが正解だと思う。その業態自体がどの程度の市場規模があるのかは見極めるべき時期だと僕は思う。
  
  
  P.S. それともう１点。食べ放題のダメな点は、最後に「もう食べたくない」というネガティブな印象が残ること。食べたりないって状態「もっと食べたい」くらいが「また来よう」につながる。