出店の屋台、各店メニューが1つだけなのはなぜ？

コメント

注目のコメント

• 横山 喬亮

  税理士法人勤務 manager【MAS、経営企画・立案PJ、医療PJ、研修PJ】(元数学教員)

  ・2020年01月03日

  博多なんかの屋台はそんなことない気がしますが、
  ラーメン、焼き鳥、モツ煮、天ぷら、いろいろ一つの屋台でやってますが、あれは特別なんでしょうか。
  今は事業承継の問題もあり(確か一子相伝)、次世代へ残すことも考えて行かなければならないですよね。
  
  簡易テントの屋台ではなく、しっかりした構造のテント、冷蔵・冷凍設備、給水・排水・洗浄設備など特別な設備を備えた大型屋台ってことですかね。
• 冨田 修平

  株式会社 LifeHack 代表取締役

  ・2020年01月03日

  格安居酒屋(味は…だけど安い)がコンビニのフード(美味しいし安い)にとって代わられているのと同様に、テキヤ屋台(高くて味はそこそこ)も別の何かに代わられていく様子も目に浮かびます。
  
  なぜ1品目なのか、なぜ種類が増えないのか、疑問に感じていましたがこのような掟があったとは…。
  屋台のアップデートはなかなか難しいのかなぁ。
• 田中 学

  拓殖大学大学院修士、スマイルズ コーチング 代表

  ・2020年01月03日

  なんでコンビニのホットスナックコーナーの様にバリエーションが少ないのかと思ったら、ちゃんと細かくルールがあるのですね。
  腕時計はちゃんと守られてるのかな？