割安販売する店も… “賞味期限切れ”食品

コメント

注目のコメント

• 神谷 元基

  マーケター

  ・2019年04月06日

  「賞味/消費期限」について更に言うと「保存状態にもよる」という点を忘れてはならない。
  期限内だとて、例えば高温になるような場所に置いておけば劣化は激しいわけで…。
  逆に少しでも長持ちさせたければ冷凍してしまえばいい。
  
  賞味期限に関わらず「目安」というものは、その背景を分かっていてこそ有効に機能するもの。
  そうでなければ「絞り」も「シャッタースピード」も理解せぬまま一眼レフを使うようなものです。
• Kubodera Satoshi

  久保寺農園 Kubodera Farm 代表

  ・2019年04月06日

  販売サイドが理由をしっかり明記していて、消費サイドがそれを理解した上で購入するのであれば問題ないと思います。
  
  作り手からすれば、それでロスが少しでも少なくなるのであれば嬉しいですし、消費者もやすく買いたい人や、ロス率減少に貢献したい人も沢山いるはずなので、色々な層を巻き込んでの社会貢献運動になるのではないでしょうか？？
• 田中 学

  拓殖大学大学院修士、スマイルズ コーチング 代表

  ・2019年04月06日

  賞味期限切れに近い物だと消費者に知らせず売りつけるのは良くないけど
  わかった上で食べるのは、良い意味での自己責任であり、消費者の判断に委ねられるべき
  リスク分は価格を下げてくれればバランスが取れて良いと思います