なぜ三越伊勢丹ビジネス・サポートは食品物流に強いのか？ 4温度帯管理の物流倉庫に潜入取材！

コメント

注目のコメント

• 山星 太一

  いろいろ ひら

  ・2019年01月16日

  百貨店は商品や顧客対応への質はこだわってるだろから、信頼感はあるよね。
  
  食品は温度と期限の管理が重要だが、
  "そこから逆算し、商品の入庫日から賞味期限までの日数を踏まえ、出荷期限を設定します。"
  これは本当？書き起こしの間違い？
  出荷期限は賞味期限から逆算、もしくは製造日や管理温度変更日(解凍日)から計算するのでは？
  入庫日から計算してたら、メーカーや上位の卸で滞留してる商品はどうなるんだろ。