マクドナルドが「無人レジ」で成功する理由
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QRかバーコードを載せたメニューをスマホで読み込みオーダーし、キャッシュレスで決済するようにすれば、このセルフオーダーキオスクのような大仰な機械すら不要な気が。
ファーストフード業界は人件費を削り、適切な人員配置を考えることが生き残りに求められているから、この流れが加速していくのは間違いないだろう。Los Angeles で大成功している Tatsu Ramen も無人レジ。
人件費高騰の対策、スタイリッシュ感、発音等でのオーダーミス回避。
最初は違和感あったが，よく考えられていると感じた。
日本の券売機のカッコいい版といった感じか。マックの注文は「選ぶ」行為。スーパーの会計は「選んだ後」の行為。
選ばずには商品は来ないが、選んだ後は本来的には何もしないで済めばそれに越したことはない。Amazon Goが現実的には導入しやすいスキャンではなくカメラにこだわっているのも、そこらへんがあるかもしれないと記事を読みながら思った。
あと、マックはそもそもセルフサービスで進化してきた業態。だけど、昔は注文を聞きに来る、注文した食事をサーブすることが当たり前だった中で、それを注文する人に自然にやってもらえるようになったことがイノベーションと、どこかで目にした記憶がある。「自然に」というのがポイントなのだろう。
