ワインに関する間違った「5つの常識」

2017/11/18

ソムリエが定説を検証

コメント

注目のコメント

• 岩田 真吾

  Re:gion Picker / 三星グループ 代表取締役社長

  ・2017年11月18日

  とっても興味津々なんですが、奥深すぎて迂闊にコメントできないワインの世界（笑）でも、温度の話はとても納得。チーズに白ワインやビールも賛成。ヴィンテージの話は勉強不足で全くわからないですが、お値打ちで美味しいワイン飲めるのは良いですね！！あと、ワインに限らずですが、最近は料理一皿ごとにお酒を出してくれるお店も増えてきたように思います。お酒と合わせると味わいが変わるのは、まるで手品みたいで楽しいですね。
  
  濱アリスさんのPickにあるようにある特定のお鮨屋さんに合わせたプレシジョン・ペアリングはもっと楽しんでみたいですね。そして、できれば一貫ごとにお酒を変えて欲しい（笑）
• 武井 涼子

  フェリス女学院大学/ 二期会 教授/ 声楽家

  ・2017年11月18日

  ホントそうだよ！と思います。ことに2、赤ワインは何でも室温じゃないよって言いたくなることが多いですよ。
  あとすぐにクルクル回すのももったいないと思ってしまう。
• 藤岡 頼光

  QQEnglish 代表取締役

  ・2017年11月18日

  フィリピンのセブ島にいると美味しいワインを飲む機会が少ないです。
  もちろんお金さえあればセブでもワインは手に入ります。しかし気候が暑いのでワインよりビールになってしまうのです。
  フィリピン料理は味の濃いバーベキュー的なものや油で揚げたシンプルな味付けが多いのでビールの方があいます。
  しかし、この記事を読んで美味しいワインを飲みたくなりました。
  ワインを楽しむと言うことは食事とのバランスを楽しむことなのですね。
  なにかワインにあうフィリピン料理がないか探してみようと思います。