海外でも人気の日本酒 なぜ日本酒が注目されているのか？

コメント

注目のコメント

• Yahagi Tetsu

  Spago Beverly Hills Chef de Cuisine

  ・2017年10月01日

  お米と食べて美味しい物は日本酒ともよく会います。つまり、ほぼ何にでも合わせられるということです。ワインと生の魚介って結構しんどかったりします。
  定番の様に合わせられている白ワインと生牡蠣、キャビア、生魚なんかも本当は、"合わなくはない"　ってくらいの感じでしょうか。
  鮮魚とも肉とも、チーズ何かともイケる日本酒のオールマイティーさを感じます。
  海外では日本酒のブランディングがうまく行っているのではないでしょうか。アメリカでは、高砂酒造の銀河雫、英語表記で　“Devine Droplettes" として，岐阜の山田商店のお酒は"Everlasting Roots" として売られています。ロマンチックでしょう？　飲んでみたくなりますよね。売る方もストーリー性あった方が売りやすい。ここに日本でもお酒が売れる様になるヒントがある様な気がします。
• 椎名 則夫

  証券アナリスト

  ・2017年09月26日

  ワイナリーに出かける感覚で、日本酒の酒蔵を日本人も外国人観光客も訪れるようになると、インバウンドと輸出の相乗効果が出そうですね。実際、そうした動きも出ているように思います。
  言葉の壁も今なら技術的に補完できる時代ですので、伸び代が大きいと思います。
• 西村 友作

  中国 対外経済貿易大学 国際経済研究院 教授

  ・2017年09月26日

  私の中国人の友人は日本酒好きが多いです。
  
  日本人と飲む場合、焼酎の方が多くなるのですが、中国人はクセのある焼酎より日本酒の方を好む傾向にあります。
  
  中間層の購買力の高まりに伴い、日本料理屋の客ははほとんどが中国人。北京で日本料理屋を経営する友人たちによると、8，9割が中国人らしいです。時代が変わりました。
  
  ちなみに、味の濃い中華料理と日本酒の相性は最悪です。日本酒の味わいが完全に吹っ飛びます。