いきなり!ステーキ/3年半で、半期売上100億円突破
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今年2月に出店したニューヨーク店が非常に人気と友人に聞きます。
記事中にあるように、「日本では当たり前のことがアメリカでは珍しい」というのがまさに味+αで差別化ポイントとして受け入れられていると思います。
LAには東京のつけ麺人気店「つじ田」があり、締めの「スープ割り」が、ラーメン激戦区のLAにおいても、アメリカにはない珍しいサービスとして好評である印象を受けますね。
(毎日深夜2時まで営業しているが、連日行列のできる人気店)全社の営業利益からいきなり!ステーキ分をのぞいたら400万⁈いきなりすごいな。
肉そのものの質にこだわり、その他の固定費を抑制。広告費はSNSぐらい?肉マイレージの功績もでかい!
ただ、一周回って廃れてもおかしくない時期に入っている気もする。地方や海外出店だけで次なる成長を掴めるのか。
一ファンとして期待しています!糖質制限ブームも大きく後押ししているし、何より、それなりの品質の肉がサクッと食べれる所がいいですね。
お肉を一人で食べにいけるところって意外とこれまで無かったし、いきなりステーキは女の子でさえ一人で食べに行けるような雰囲気及び敷居の低さがありますよね。