「味が変化するスプーン」をキリンＨＤが商品化 電気で感じ方、減塩食でも〝満足〟

コメント

注目のコメント

• 椿 奈緒子

  メンタリング株式会社 代表取締役 ／新規事業人

  ・2024年05月20日

  これは面白い　#新規事業　
  キリンさんが手がけてD2Cという点も新規性‼️
  
  > 「味が変化するスプーン」で健康維持－。キリンホールディングス（ＨＤ）は２０日、舌や口腔（こうくう）内に電気を通すことで塩味などを実際より強く感じられる「エレキソルト　スプーン」の販売を始めた。電気で味の感じ方が変化する「電気味覚」効果を活用しており、減塩食に満足できない人々の食習慣改善に貢献することが期待される。
• 地頭所 裕美

  食品流通業 未来社会デザイナー

  ・2024年05月20日

  減塩が必要な日本市場にいよいよ、商品投入ですね。塩を振る→スプーンを変える　という行動変容はどれくらい期待できるのか。楽しみです。
• Yazawa Mariko

  Yazawa Ventures 代表パートナー

  ・2024年05月21日

  これまでいくつか味覚研究開発系のスタートアップや企業がありましたが、スプーンなどの食器を利用するのは新しいと感じました。
  健康志向が高まる現代において、減塩製品や健康食品市場は急速に成長しています。2020年のデータでは、世界の健康食品市場は約3000億ドルと評価されており、今後も年率約7%で成長が予測されています。特に日本では高齢化社会が進む中で、減塩や健康維持に対するニーズが一層高まっています。今後も注目していきたい研究ですね。