ココイチはもはや高級カレー？「トッピング付き1500円超え」でも大繁盛のワケ - 「超一流」の流儀

コメント

注目のコメント

• 佐藤 岳歩

  The Youth CEO

  ・2024年05月12日

  利用者が求める「満足」のなかにはもちろん金額的要素も含まれているとは思いますが、全体的なレベルが向上しコンテンツの質のみで差別化が図りづらい現代においては、スタッフのサービス（＝その場所らしさ）も非常に重要だと思います。
• 新田 嘉一郎

  株式会社平田牧場 取締役 / 事業本部 副本部長

  ・2024年05月13日

  こちらの動画でもあった様にCoCo壱番屋さんは市民権を得ており、行くことへの安心感や品質が担保されているので、価格と満足感が両立しているのでしょうね。
  https://newspicks.com/movie-series/86?from=%2Fprograms&movieId=3715
• 松本 幸一

  大阪府庁

  ・2024年05月12日

  知らんかった～。
  
  ≪一般的にフランチャイズは、本部にロイヤルティを支払って店舗の営業許可を得ている。しかし、ココイチではオーナーが「カレーハウスCoCo壱番屋」の看板を無料で使い、その店で儲けた利益はすべてお店の収入にすることができる。これは「ブルームシステム」と呼ばれる仕組みで、ココイチはカレーソースなど使用する食材、機材などの原価にマージンを乗せて店舗に売る（卸す、に近い）ことで利益を得ているのだ。≫