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サイゼリヤ2023年9月-24年2月期 新型コロナ5類移行で客数が増加 アジア事業好調
サイゼリヤのアジア事業が強すぎる
2024/04/17
更新
写真：時事
サイゼリヤの2023年9月-24年2月期は、新型コロナの5類移行による人流回復で客数が増加し、売上高1046億円（前年同期比25%増）、営業利益59億円（555%増）となりました。新規出店を進めるアジア事業が、売上高373億円（33％増）、営業利益55.5億円（134.7％増）と稼ぎ頭になっています。
チェン ルネ
NewsPicks Content Curator
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サイゼリヤが好きで大学時代にアルバイトをしていました。
そして、アルバイトで中をみて、いい会社であり好きになった企業の一つです。
よく冷凍食品で電子レンジで温めるだけでしょ？と言われることもあるのですが、、、冷凍はコスパが悪いのであまり使っておらず、ミラノ風ドリアなどは朝の開店前に効率化しながらではありますが仕込み作業をしていていてオーダーを受けてからオーブンで温めていました。
包丁がキッチンにないのは有名な話でして、全国にいるアルバイトでも料理の量や味の安定均一化をどう出すのかなどはかなりこだわれていていい経験だったなと思います。
480円でも｢安くておいしい｣と好評だったのに…サイゼリヤ会長がミラノ風ドリアを290円に値下げしたワケ
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葉村 真樹
ボストンコンサルティンググループ パートナー＆ディレクター
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仕事でこの一年ほど、ブラジルの方を国内のあちこちで接遇する機会が何度もありました。その際、食事を選ぶのが案外と骨の折れる仕事で、頑張って「美味しい」という評判の和食のお店を案内しても喜ばれないことが多く、やむなく入った「サイゼリヤ」で絶賛されたことがありました。その後は、先方からも「サイゼリヤ」のリクエストがあるくらい。
日本通あるいは自分で望んで来日した一部の外国人はともかく、仕事で来たような一般の外国人（それでも私の接遇した方々は大学院も出て英語も話すような社会的には地位の高い方々）にとっては、慣れ親しんだ味に近しい食事をカジュアルにワイワイと安ワイン片手に食べられる雰囲気が実は良かったりするのだな（一般的な外国人には日本人が思うほど日本食がappreciateされるわけではない）と改めて気づかされた出来事でした。
日本で暮らす外国人がこぞって「サイゼリヤ」を絶賛するワケ
現代ビジネス[講談社] | 最新記事
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