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【2分学習】添加物は悪?食品表示の「新ルール」を理解する

NewsPicks編集部
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注目のコメント

  • NewsPicks 編集部記者

    「添加物」であるというだけで根拠なく毛嫌いする人は、まだまだ少なくありません。
    そんな中、添加物に関する食品表示のあり方が大きく変わりつつあります。

    もちろん、健康に気を使って食品を選ぶのは悪いことではありません。
    ただ、そこに当たり前のように入っていた「添加物が入っているかどうか」という物差しは、見直すべき時がきているようです。


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    NCB Lab. 代表

    添加物が悪であるならば、味付けはできないのではないでしょうか。マヨネーズに香料はNoだとは知りませんでした。からしマヨネーズや明太マヨはあるのに・・・。


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    PwCコンサルティング合同会社 Director

    いままで、無添加表示には行政で定められたルールがなかったことが大きな問題だと思います。
    化学的なエビデンスがないまま、情報にまどわされているよい一例だなと思いました。


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