Made in Fukushimaの和包丁、海を渡るビジネスが震災復興に

コメント

選択しているユーザー

• Naraoka Shuko

  NewsPicks＋ｄ コンテンツプロデューサー

  ・2024年03月12日

  海外からも高い評価を受けている、日本独自の鍛冶技術と製造方法。
  海外の刃物は使用する鉄が単体なのに比べ、日本では異なる硬さの鉄を2種組み合わせて作るから高品質なものとなるそうです。
  二瓶さんの包丁や鍛冶技術をきっかけに、日本国内はもとより世界へ「福島」が発信されていくことを期待しています。

注目のコメント

• 高村 真央

  AlphaDrive/NewsPicks コンテンツエディター

  ・2024年03月12日

  福島県飯舘村の刃物職人の記事後編です。
  
  「日本の刃物」が世界から注目されている理由のひとつが、日本独自の技術です。
  日本にいると、包丁を研いで何年も使うのは当たり前のことですが、海外産の刃物はもろく、長持ちしないといいます。
  
  グローバル社会になった今、SNSなどを通して海外顧客のニーズを掴むことができれば、伝統技術を磨いていくことが新たなビジネスチャンスを呼び込むことにつながると感じた取材でした。