ジビエを気軽に食べて欲しいと県内初の専用自販機を設置 自動車整備会社社長が食肉処理業資格を取得し自ら精肉して販売

コメント

注目のコメント

• Honjo Tadashi

  無人コンビニ研究所 所長

  ・2024年03月02日

  自販機を管理する人が狩猟で得たジビエを冷凍販売する自販機が登場。
  
  ジビエって聞くといろいろ思う人もいるかと思いますが、一般的に臭みが強く人を選ぶと言われるイノシシ肉も、捕獲してから2時間以内に直接捌いて直接冷凍して出荷するのでとても食べやすいとのこと。
  
  畑を荒らす害獣を駆除しつつ、その肉を無駄にせず活用し、その一端を冷凍自販機が担うという新しいスタイル。ビジネスとしても「ジビエ」と言うものを一般家庭がもっと気軽に触れることが可能となるために冷凍自販機が使われるのは、新しいビジネスの萌芽のようで興味深いですね。