瑞江の人気ステーキ店が、地域の親子へ食の支援を続ける理由とは？

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• 岩切 準

  認定NPO法人夢職人 理事長

  ・2024年02月28日

  江戸川区の瑞江駅近くにあるステーキ＆バー「ハックルベリー」。カウボーイハットがよく似合う店主は鈴木幸哉さんは、今から25年前、1999年にこのお店を立ち上げました。今ではメディアやSNSでもよく取り上げられる人気ステーキ店となりました。
  
  「ハックルベリー」では、コロナ禍や物価高騰等でお店の経営が厳しい状況に置かれる中でも、「子ども食堂」や「Table for Kids」など、経済的な困窮を抱える地域の親子の支援を続けています。店主の鈴木幸哉さんに、地域の親子へ食の支援を続ける想いをお伺いしました。