崎陽軒、一部のシウマイ商品の販売を制限 生産設備故障につき

コメント

注目のコメント

• 堀部 太一

  株式会社TPL 代表取締役

  ・2023年12月31日

  この時期は通常より大きな需要に合わせて製造・販売等の計画を組むのでそれを実現できない辛さがありますね。昔ながらのシウマイは販売継続されるのでそれがより一層売れて欲しいと思います。
• 疋田 裕二

  KOKUA, Inc. 代表取締役（共同経営）

  ・2023年12月31日

  年末年始の繁忙期だったと思うので、生産設備の故障は残念ですね。
  ソフトウェアにバグはつきもののように、設備には故障はつきもの。
  故障させないための取り組みも必要ですが、故障した時にどうするかというBCPの方が重要だったりする。崎陽軒のシュウマイがまた食べれるのが楽しみです。
• 熊谷 伸栄

  Wildcard Incubator LLC. 代表マネージングパートナー

  ・2023年12月30日

  生産工場は食品メーカーには生命線ですね。ソフトウェア開発とは違いますから。
  
  *ところで、日本の食文化を何世紀も支えてきた様々な製造工法での人材不足がここ数年極めて深刻です。しかも、コロナ禍以降。
  
  来年2024年にはコラムでその一つを触れる予定です。直接我々が手掛けるクロスボーダーの食開発事業案件で思いがけず直面する大きな課題でもある問題。ケーススタディ。