ペッパーランチでハンバーグを食べた客5人『O157』による食中毒と断定 2日間の営業停止処分に 大分

コメント

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• Hideki Tago

  ハンバーグは挽き肉を使うため食材内部まで菌が存在する。ペッパーランチのように半生状態で提供すれば、いずれ加熱不十分で食中毒が出ても不思議ではない。

注目のコメント

• 岩附 吏

  FS業 営業部

  ・2023年11月01日

  生で提供しているのだから。
  ある程度は食べる側にも責任あると思うけどな…、
  O157は75℃以上1分以上の加熱で死滅する訳だから。
  正しい知識もをもち、調理する側もお客様側も注意すべきだと私は思います。だってペッパーランチは半分生でお客様自身で仕上げていただくスタイルで当初から販売しているのですから。もちろん注意を促していなければ別なのですが。
• 浅沼 正治

  なんか定期的不祥事？！あるよなぁ、ペッパーランチ