2010年に水産研究・教育機構が成功しているものの、大量生産が難しい完全養殖。昨年は「新たに開発した乾燥飼料でニホンウナギ仔魚をシラスウナギまで育成することに成功」という発表もされています。 近畿大学さんも成功されたのですね。絶滅危惧種ですので、養殖技術の成功を待ちわびております。
技術が確立されて量産化が出来れば絶滅危惧種状態の鰻も少しは食べやすくなるかもしれませんね
ウナギの完全養殖は不可能されていたはずなのに。。これは凄い。
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