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秋に食べたくなる食材 3位「梨」、2位「栗」、1位は?

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    JTIC.SWISS 代表

    牡蠣と松茸は、外食ならではの料理の楽しみや専門店での味わい、旅先でこそ楽しみたい人が多く、秋刀魚は自宅でも外食でも食べたいものとして支持されています。秋の味覚の王様は秋刀魚と言って良さそうですが、いつの間にか庶民の魚から高級魚になってしまいました。
    個人的に食べたくなる秋の味覚は「鰆」です。鰆は魚に春と書きますが、実は秋の方が脂が乗っていて刺身や炙りで食べると最高です。三重県出身者としては、鳥羽市答志島のトロさわらがイチオシです。
    https://torosawara.com/


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    株式会社TPL 代表取締役

    秋は美味しいご馳走食材が多いので、飲食店の試食会では沢山の面白いアイディアが出てきます。今から年末に向けて、目的来店性のある商品開発を続けていきたいものです。


  • IT会社 ICS/OTセキュリティ技術営業

    秋固有ではありませんが、
    そろそろみかんが食べたくなります。


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