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寿司人気の後追いで日本酒人気。逆に言えば、食と飲がバラバラに海外展開してきたズレであり、クールジャパン政策としても反省すべき点です。
米国の酒造での仕込みが増えたことは、大きい気がしますよね。
いずれにしても、日本の一つの文化であり嗜好として受け入れられることは大事ですよね。