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「植物性ステーキ」は禁止、肉製品想起する名称規制へ フランス

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    食品流通業 未来社会デザイナー

    名称に紛らわしいものを使用するのを禁止するのは、消費者としては、歓迎ですが、プラントベース食品の名称に「ハム」は禁じられ、ソーセージ、ベーコンは良い・・・日本人の感覚からすると少々紛らわしいようにも感じます
    ↓以下記事
    仏国内で製造販売されるプラントベース食品で、「ステーキ」「ハム」「スペアリブ」など21の名称使用を禁じる。
    一方で、製品に含まれる植物性たんぱく質が一定の比率を超えない場合は、「ソーセージ」「ベーコン」など120以上の肉製品に関連する名称使用が認められる。


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    味の素株式会社 エグゼクティブマネージャー

    欧州はこういう規制が早いですね。北米もそのうちかも。代替タンパクの代替品としてではない勝負が始まりそうです。


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    ヤムリッチ 代表取締役 社長

    うーむ。新しい商品として想起させるって代替食じゃなくなる気がするのは僕だけでしょうか?勿論、勘違いさせる表現は規制した方が良いと思いますが。


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