米国初の培養肉はスタートアップ2社が開発

コメント

注目のコメント

• Shiba Yutaro

  Keio University Under graduate

  ・2023年06月25日

  代替肉が日本で流行るのはなかなか難しいと個人的には思います。まず、日本人は舌が肥えていること。肉の味の違いを正確に感じるでしょう。そして、変化を嫌う傾向にあること。例え政府の公認を得たとしても、マイナンバーの時のように、ごく稀な例でも、マイナス要素を含んでいたら敏感に反応し、ネガティブキャンペーンが広まってしまうでしょう。
• 平川 凌

  NewsPicks Content Curator

  ・2023年06月23日

  今年は培養肉元年になるのでは？と期待されていましたが、やはり米国でも承認されましたね。
  
  日本においても期待したいものの、どういった形で普及していくのかは興味深いところです。