WHO「低カロリー甘味料控えて」 体重管理に役立たず

コメント

注目のコメント

• 高橋 祥子

  TAZ Inc. 代表取締役社長

  ・2023年06月12日

  個人的にはこのWHOの見解には懐疑的です。というのも、非糖質系甘味料の影響を調べる研究論文の多くは「何も摂取していない状態」との比較研究であり、「同じ甘味を感じる程度の砂糖を摂取した状態」との比較ではないからです。例えば今年Nature Medecine誌に掲載された論文ではエリスリトールが2型糖尿病等のリスクを増大させると報告がありましたが、この研究では単純にエリスリトールの血中濃度の比較でリスクと関連づけており「では、同じ甘味を感じる程度の砂糖を摂取したときと比較して、果たしてリスクはそれでも上がるのか？」という点が気になります。人口甘味料ではなく普通に砂糖の摂取に変えると、逆によりリスクを増大させるだけです。何を摂取するのかを考えるときに、何との比較をした結果なのかをきちんと考えることが大事ですし、指針を作る際にもその観点を織り込むべきです。