「食品ロス」減らす自販機 賞味期限迫るほど価格↓ 定価の9割引き商品も
テレ朝news
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良い取り組みですが、問題は安くなるまで待つ人が増えること。
急に5割引とかにするとタイミングを計ってしまうので、5%ずつじわじわ値下げしたらどうでしょう?行動経済学の面白い問題になりそうです。季節限定品など、まだ食べられるのにセール対象外になり、行き場を失う商品、そしてフードロスになってしまうということは少なくないと思います。
しかし、おいしいもの、趣向品は季節や時期問わず食べてもいいと思いますし、いい取り組みだと思いました。食品ロスを削減する取り組み、いいですね。
私もパン屋をコンサルしていますが、たった1つだとしても、食べれるものを処分するのは非常に胸が痛みます。
しかし、安い物が当たり前になると、経営的には商売になりません。
経済的にデフレの方向に向かってしまうと将来的に経営が難しくなってしまうにも事実です。
悩ましいところですが、こういった取り組みを進めることで課題が明確になりますので、大事な取り組みだと思います。