シンガポールの培養魚企業Umami Meatsが日本進出を発表

コメント

選択しているユーザー

• 井上 加奈子

  NEXTBLUE 代表パートナー

  ・2023年05月22日

  多くの培養魚スタートアップが日本やアジア市場を目指しますが、本当にマーケットフィットがあるのか難しいところです。
  
  確かに世界水産物消費量ランキングでトップ15のうち6カ国がアジアです（日本は実は14位とそこまで高くない）。しかし、アジアは同時に味にとてもうるさい地域。その中でも日本はとても保守的であり、「養殖」よりも「天然」が美味しいと思っている人が多い中、本当に培養魚が普及するか・・・
  
  TAMは実は小さいのではないかと思って見ています。

注目のコメント

• 松永 エリック・匡史

  青山学院大学 地球社会共生学部 学部長 教授 ／ 音楽家

  ・2023年05月15日

  培養サーモンの米WildTypeの登場から注目してきた培養魚企業。今回シンガポールの培養魚企業Umami Meatsが日本進出を発表し、一気に培養魚が進化する可能性に期待。ウナギ、マグロ、タイの培養は日本にとっても大きな意味がありそう。
  
  #培養魚
• 平川 凌

  NewsPicks Content Curator

  ・2023年05月15日

  ついにシンガポールのUmami Meatsが日本進出してくるようです。昨年シード調達をしたばかりですが、もう海外で本格展開に動くとは。
  https://thebridge.jp/2022/03/umami-meats-secures-us2-4m-seed-funding-to-scale-its-cultivated-seafood-business-in-singapore-20220302