「断面がピンクで美しい」トンカツ、食中毒の危険…「そこまでしてレア食べる意味あるのか」

コメント

注目のコメント

• 松永 エリック・匡史

  青山学院大学 地球社会共生学部 学部長 教授 ／ 音楽家

  ・2023年05月04日

  最近レアな豚カツが大丈夫だと思い込んでいた自分に反省。豚は火を通さなきゃダメと子供の頃から言われてたのに、、、
• 鈴木 智幸

  ŌGIRI☆倶楽部 見習い/ BtoB企業 製品担当課長

  ・2023年05月04日

  名店のトンカツはレアじゃないからね
  あれ、火が入ってうっすらピンクなだけで
  それを実現するために低温で長時間揚げてる
  
  小さい名店でトンカツ出てくるまで20〜30分待てる人だけが味わえるものです
• 堀部 太一

  株式会社TPL 代表取締役

  ・2023年05月04日

  グルメとんかつ業態を展開されるご支援先曰く、豚の熟成・パン粉付け・揚げ方で味わいが大きく異なるそうです。