【山口】グローバルニッチを狙った「金平糖経営」とは

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• 栗原 健太

  ライター

  ・2023年04月22日

  カニカマ製造装置をヒットさせて経営を立て直したヤナギヤですが、現在の売上高に占める比率はそれほど高くありません。食品や日用品向けなど多品種小ロットの製品を取り扱い、収益の柱を分散させています。
  練る・切る・蒸すなどのコア技術を生かし、あらゆる顧客のニーズに応える。ヤナギヤのユニークな経営戦略について取材しました。