「夜マック」vs「夜モス」 ディナー時間帯の“戦い方”に明確な違い

コメント

注目のコメント

• 庵原 リサ

  テーブルマーク株式会社 戦略本部　マーケティング戦略部　部長

  ・2023年03月26日

  農林水産省の過去調査によると、夕食時の主食の割合は、パンが5%に対し、米が70%。ライスバーガーで攻める「夜モス」戦略は、日本の食嗜好に合っていそうですね。
• 堀部 太一

  株式会社TPL 代表取締役

  ・2023年03月26日

  同社以外だと商材の付加としてアルコール強化のパターンも。ただ食材SKUを増やさず調理工程を大きく変えない中で商品企画を作れた方が効率は良いです。
• 疋田 裕二

  KOKUA, Inc. 代表取締役（共同経営）

  ・2023年03月26日

  外部から成功企業の商品やサービスで用いられている戦略を"トレースする＝写す・なぞる"ことは、マーケティング思考を鍛える筋トレに繋がります。幾つか同業界の企業をトレースしてみると、共通した戦略（業界としての課題）も見つかると思います。
  今回であればコロナ禍によって減ったディナー時間のお客さんの単価をあげる施策が必要ということがわかります。