しだれ桜、優雅に開花 和歌山の熊野那智大社

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• 山田 桂一郎

  JTIC.SWISS 代表

  ・2023年03月23日

  今朝は熊野那智大社のしだれ桜開花のニュース以外にも和歌山県内から桜に関連するニュースが届きました。和歌山の人気クラフトビール「AGARAクラフト三代目ver.」に使用されている酵母はクマノザクラから採集されているのですが、この酵母には既定の学術名「Saccharomyces uvarum［サッカロマイセス・ウバルム］」の後に続く名前が付いてなかったのです。そして現在、この酵母の名前（愛称）を決定するためのプロジェクトが動き始め、25日（土）の酵母命名発表会で新しい名前が決まるそうです。桜の満開に合わせた素敵な名前が採用されるのを楽しみにしたいと思います。