下水処理水の藻で育てたアユ「つるおかＢＩＳＴＲＯ鮎」に 山形・鶴岡、６月にも販売へ

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• 香川 倫幸

  税理士法人あさひ会計 公営企業(上下水道)

  ・2023年03月22日

  天然物に勝るブランド力があるかというと少し微妙かもしれませんが。
  放流に頼らなくては遊漁や漁業が成り立たないような河川では、そもそも生息環境としての河床や藻の質・量が豪雨や工事で変わり、魚が戻らないといったこともあるので、そういったことを解決するヒントになりそうですね。