全世界のスターバックス初となる「コーヒー」発売 ロースタリー 東京4周年を記念

コメント

注目のコメント

• 岩本 涼

  株式会社TeaRoom 代表取締役

  ・2023年03月02日

  ワインの醸造の場面でもそうですが、お茶に含まれるグルタミン酸をGABA化させる際にも嫌気処理を行います。技術としては確立されてあるのものなのだと理解をしているのですが、コーヒーへの転用事例が少なかった？ということなのか、ふつうにスターバックスでは初めて取り扱うだけなのか、コーヒーの専門家に聞いてみたいです。
  また農業の世界はこうした技術の横断的な展開(要するにオープンイノベーション)が足りておらず、互いに学び合うことで新たな嗜好を追求していけると確信をしています。今回の事例がそれを助長するひとつになると嬉しいです。
• Itoh Katsuki

  KATTI UOMO.inc Designer/ Director

  ・2023年03月02日

  今は、高価格帯のオリジナルのコーヒー豆はロースタリー東京とオンラインで売られていますが、地方でしか買えない限定の豆も販売して欲しいですね！
  旅行先でもスタバがあるとまず行くのは確実で、旅の目的の一つに「スターバックス」があっても良いと思いました！
• 武藤 雅幸

  NewsPicks エンジニア・計算機工学

  ・2023年03月02日

  全く本文と関係ない話だけど「アナエロビック」みたいなカタカナ転写って誰が考えてどういうふうに普及していくんだろう。