抵抗感のある食品・食品技術 3位「培養肉」、2位「3Dフードプリンター」、1位は？

コメント

注目のコメント

• Arai Kaoru

  公認会計士 Fintechコンサルタント

  ・2023年02月12日

  昆虫を日常的に食べるには、子供の頃から当たり前のように周りの人達が食べていないと、難しいのではないでしょうか？
  →逆に、当たり前のように食べていれば、タンパク質を取る食材として定着している国は世界中に多々あります。
  
  一時期、コオロギラーメンが話題になりましたが、別にラーメンを食べるならば、コオロギを入れる必要はないのでは？と感じました。出汁としてはどうなんだろう…とは思います。
  
  最近では、コオロギラーメン、すっかり聞かなくなりました。
  
  端的に言えば、特別に美味しくなければ、不自然な食材は定着しないかと感じています。