独自AIで「代替食品」を続々開発 フードテック企業NotCoとは

コメント

注目のコメント

• 河野 磨優

  横浜商科大学 学生プロカメラマン・NewsPicks第4期StudentPicker

  ・2022年12月18日

  このような代替食品が増えてくると、潰瘍性大腸炎などの病気でお肉が食べられない人でも美味しく食べられるようになりますね！
  今後も注目していきたい話題です！
• 荒井 智也

  がやてっく株式会社 代表取締役

  ・2022年12月19日

  独自AIで代替商品を開発とのことです。
  
  「味が美味しい」とか「日本ではまだ、、、」ということよりも、AIの成長スピードが一気に上がっていることを切に感じます。
  
  2022年がシンギュラリティ元年、2025年頃から時代は激変していきます。
  
  さて、これから様々な「存在意義」を問われ続けそうです。
  
  ジェフ・ベゾスも業界に張っているわけではなく、本質的には独自AIの進化を追いたいだけなのかなぁ～と思います。
  
  勉強になります。
  
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• 井上 滋道

  株式会社梓設計 マーケティンググループ 主任

  ・2022年12月18日

  アレルギーがある人にとっても魅力的ですね。作る技術はあってもなかなか味が。。というところを、AIによる組み合わせで解決しているとは驚きでした。より広く流通するにはそこがポイントでしょうか。食べてみたいです。