食品に金箔を貼って回路化、食べると電気で“塩味増強” お茶大などが技術開発

コメント

注目のコメント

• 平井 孝幸

  （株）イブキ 代表取締役

  ・2022年11月21日

  これまで舌の感覚を磨くことでの減塩策などは行ってきましたが、感覚的に塩味を強めの取り組みは面白いですね。
  
  キリンでもそのような製品を開発されるなど、流れが来てますね。
• Seamless .
• 吉田 和樹

  食品メーカー

  ・2022年11月21日

  最近は電気刺激で擬似的に塩味を作るのが、日本という極地で流行っているんですかね！？
  食関係者に無い発想がユニークで、イノベーションは遠い分野との掛け合わせということをまさに体現、個人的には楽しみです。