試してみたけれど この一年で「代替肉」の売り上げが減少している | 再購入率が低く生活にはなじまなかった

コメント

注目のコメント

• 堀部 太一

  株式会社TPL 代表取締役

  ・2022年11月15日

  ご支援先では撤退したのですが、先行投資の大きさ・製品としての差別化の難しさが理由でした。
• 吉田 和樹

  食品メーカー

  ・2022年11月15日

  代替肉はマーケティングのベネフィットに欠けており、顧客ニーズが起点となっていない難しさがあります。
  
  タンパク質危機だから植物肉を食べよう！と言いますがが、現実はスーパーに畜産肉が溢れており、価格も代替肉の方が高い。大豆などの穀物なので健康的と思いきや、味や食感の調整のために脂を付与し、添加物も多く使われています。
  
  サステナビリティの視点はもっと長期の視点が求めらており、ブームとして終わらせず、もっと時間をかけて市場浸透させていく必要性を感じています。
• Kurokawa Naoki

  薬剤師(貿易関係→製造業。筋トレ愛好家) Pharmacist

  ・2022年11月16日

  市場規模の過大評価、これに尽きるかと。